Son béguin pour la Floride fut tel qu’en 2007, le réputé chef Laurent Godbout, propriétaire des restaurants l’Épicier à Montréal et à Palm Beach, où vous risquez d’ailleurs de croiser de nombreuses personnalités artistiques du Québec, a décidé un jour de plier bagage pour s’installer à temps plein en Floride.
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